主料:
猪通脊适量，
鸡中翅适量，
青椒适量，
鱼丸适量，
火腿肠适量，
娃娃菜适量，
西蓝花适量，
莲藕适量，
土豆适量，
茄子适量，
香菇适量
辅料:
芝麻酱，
1大勺，
花生酱，
1大勺生抽酱油，1大勺熟芝麻适量，
花生碎适量，
辣椒油适量，
温开水适量孜然粉或烧烤干料适量玉米淀粉适量面包屑适量料酒适量，
细砂糖适量，
白胡椒粉适量在家做炸串儿的做法步骤
1.猪通脊肉切了四大片，用锤子敲松；鸡中翅两个，在表皮划两三刀，方便入味。加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟。
2.剩下的猪通脊肉切小块儿，同样加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟，青椒也切成小块儿，与腌渍好的肉块儿穿插着串好。
3.除了上述食材，还串了些鱼丸、火腿肠、娃娃菜、西蓝花、莲藕、土豆片、茄子、香菇、平菇等；调了一个酱料：芝麻酱+花生酱+生抽+芝麻+花生碎+辣椒油；太干可加少量温开水稀释；喜欢的话再加烧烤撒料或者孜然粉
4.腌渍好的猪排拍上干淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上面包屑备用；
5.调好淀粉糊，玉米淀粉+水+鸡蛋液，自己家做分量上没有一定之规，个人比较喜欢偏稀一点儿的淀粉糊，这样挂在食材上不会很厚重。
6.油锅烧至七八分热，分次下入各种串串和猪排，炸熟即可。刷上调好的酱料，OK啦~
7.根据个人口味还可撒一些孜然粉或烧烤干料。
8.减肥的事留到明天再说~干杯~
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热菜 家常菜 猪通脊
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